domingo, 3 de junio de 2012

Tortilla de Patata, Cebolla y Calabacín.

Ingredientes: 3 patatas, 1 calabacin, 2 cebolletas, 4 huevos, sal y aceite.

Preparación: Con abundante aceite se pocha primero la cebolleta picada, mientras pelamos las patatas finas y la añadimos, a continuación cortamos el calabacín y lo añadimos también y lo pochamos todo bien a fuego medio y lo sazonamos.

En un bol batimos los huevos, echamos pizca de sal y unas roscas de pimienta, cuando esté todo bien pochado escurrimos de aceite con un colador y añadimos al bol con el huevo, calentamos bien la sarten con un poquito de aceite y lo echamos todo, primero se mezcla todo con una cuchara de madera para que cuaje el huevo, a continuación se da forma a la tortilla, se le da la vuelta con un plato y listo, bon profit.

Nota: La cebolleta y el calabacín son de la huerta de Canal Cuina jejej.... saludos.

Receta de: Canal Cuina.