martes, 6 de noviembre de 2012

Arroz Negro con Marisco


Ingredientes: Arroz, bolsa de tinta de calamar, preparado de marisco, tomate, pimentón dulce, ajo, sal, aceite y caldo de pescado.

Preparación. Se dora el ajo bien picadito y cuando coja color se le echa el preparado de marisco y se sofríe, a continuación un poco de tomate triturado, se deja que se reduzca y se le echa el pimentón y enseguida el arroz y una bolsita de tinta, se mueve todo bien y se echa el caldo de pescado (el doble de caldo y un poco más que de arroz) que lo tendremos caliente,se rectifica de sal y se cuece uno 18 minutos (10 minutos a fuego vivo y después lo bajaremos) y listo.

Consejo: Yo tengo caldo caliente de más y así si veo que se queda seco le puedo añadir.

Receta de: Canal Cuina