Gachas Manchegas

Ingredientes para 3-4 personas: Harina de almorta 5 cucharadas soperas, 3 vasos de agua, embutido, costillas y panceta,guindillas, ajos, pimentón, 1 patata mediana, sal y aceite.


Preparación: Se sofríe bien el embutido, las costillas, las patatas y unos ajitos

Se aparta el embutido y se rehoga en la misma sartén la harina con las patatas.

Antes de echar el agua se añade el pimentón , acto seguido el agua y rectificar de sal, remover y dejar reducir hasta que quede la consistencia que cada uno desee.

Se sirve acompañado de unas guindillas picantes y una botella de vino tinto jejej... bon profit

Receta de: Canal Cuina.