Coca de Calabaza y Chocolate.

 Ingredientes: 250 gr de calabaza, 250 gr de azúcar, 250 gr de harina, 3 huevos, 70 gr de aceite de girasol, 1 sobre de levadura y cobertura líquida de chocolate.

Preparación:  Primero cortamos la calabaza por la mitad y la metemos al horno a 200º unos 40 minutos o hasta que veamos que este asada y la carne blandita.

Con una cuchara, vaciamos la carne de la calabaza y la colocamos en un bol, (si queréis la podéis pasar por un pasapure), y dejamos que se atempere un poco.

A continuación vamos añadiendo el azúcar y con una varilla mezclamos bien, los huevos, el aceite y la harina junto con la levadura tamizadas.

Cuando tengamos una masa homogénea, en un molde al que pondremos papel de horno, colocaremos la mitad de la masa mas o menos.

Y echaremos por encima cobertura de chocolate líquida al gusto de cada uno, y cubriremos con el resto de la masa.

Meteremos el molde en un horno precalentado a 180º unos 30 minutos, comprobar pasado ese tiempo con un palillo la masa, si sale limpio es que esta, si no, hornearemos un poco mas y listo, bon profit.

Canal Cuina.

Huerta 2013.

Buenos días!!! hoy por fin viernesssss....jajaja..... y aquí os muestro la recogida de esta mañana de la huerta, que ya esta a plena producción.

Y como ya tenemos excedentes y no damos a basto con lo que recogemos, pues vamos dando a quien se porta bien con nosotros jajaja....

Esta caja se va para Albacete city jajaj.... saludos y buen fin de semana cuiners!!!




Canal Cuina.

Moje.

Ingredientes: Tomate maduro, huevo cocido, atún, cebolleta, 1 limón, olivas negras, aceite y sal.

Preparación: Troceamos el tomate, la cebolleta y huevo cocido en un bol, y sazonamos.

Añadimos el atún y las olivas negras, aliñamos con bien de aceite de oliva virgen extra y un buen chorro de limón.

Reservamos un buen rato en la nevera para comerlo fresquito y listo, bon profit!!!

Canal Cuina.

Mini Caracolas de Sobrasada y Queso.

Ingredientes: Masa de pizza casera (ver receta de Masa de pizza), sobrasada, queso en lonchas, 1 huevo.

Preparación: Cogemos una bola de masa, extendemos harina para que no se pegue y la amasamos estirándola y haciendo un "canuto" largo.

Cuando la tengamos estirada, la aplanamos con un rodillo y colocamos el relleno de sobrasada y queso a lo largo.

Enrollamos la masa con el relleno y después en espiral, y vamos cortando caracolas del tamaño para bocado, colocamos en una placa de horno al que habremos puesto papel parafinado y pintamos con huevo batido.

Metemos al horno precalentado a 200º con el grill unos 20 minutos o hasta que veáis que coge color la masa  y listo, espero que os guste, bon profit.

Canal Cuina.

Pato Confitado con Guarnición cocinada en su propia Grasa.

Ingredientes: 1 muslo de pato confitado, 1 patata, 2 ajos, 1 pimiento verde, vino blanco y sal.

Preparación: Sacamos del envase el muslo de pato y le quitamos la grasa que lo envuelve, y la echaremos en una sartén.

Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas, y el pimiento en tiras finas también y lo ponemos a pochar en la grasa del pato a fuego medio y sazonamos.

Cogemos dos ajos con piel, le hacemos un corte en el medio y los echamos en la sartén.

Cuando tengamos las patatas y el pimiento casi a punto, lo colocamos en una bandeja para horno, haciendo una cama para el muslo de pato, echamos un chorrito de vino blanco y  lo metemos al horno precalentado a  200º unos 15 minutos y listo, receta fácil de hacer y muy rica de comer jejej.... bon profit!!!

Nota: Si hiciera falta grasa añadiremos un poco de aceite.

Canal Cuina.