Después de una semana con problemas de conexión, ya está todo solucionado y listo para colgar mas recetas jeejej.... saludos a todos!!!!

Trenza de Bacon rellena de Carne.

Ingredientes: (Para 2 Rulos); 16 lonchas de bacon, 300gr de queso rallado, 400 gr de carne picada, 2 huevos, perejil fresco, pimentón picante, pimienta, sal, salsa de soja y miel.

Preparación: Primero, se colocan las lonchas de bacon en dos tiras de 4 lonchas en forma de trenza, (como en la foto), encima de papel de aluminio, se espolvorea por encima pimentón picante y se cubre con queso rallado.

La carne picada la mezclaremos primero con perejil fresco picado, los huevos, la salpimentaremos y la colocamos encima del queso en un lado (como en la foto)



A continuación, enrollamos el rulo con cuidado y lo envolvemos en el
papel de aluminio, lo colocamos en un pirex y echamos agua, hasta que cubra mas o menos la mitad del rulo.

Los meteremos al horno ya precalentado a 200º  40 minutos.

Pasado este tiempo, lo sacamos de horno, lo abrimos con cuidado y quitamos todo el agua y se pinta con un pincel, con una mezcla de 2 cucharadas soperas de miel y 3 cucharadas soperas de soja, también se
le puede añadir un pellizco de pimentón picante.

Meteremos otra vez al horno unos 10 minutos mas hasta que se tueste el bacon con la miel y la soja y listo.

Solo queda servir en medallones y a comer!!! Bon profit.



Receta de: Canal Cuina.

Crema de Coliflor al Azafrán.

Ingredientes: 1 coliflor; 1 cebolla, 1 puerro, 2 ajos, 1 litro de caldo de verduras o agua, azafrán en hebras, aceite, sal y pimienta.

Preparación: Cortamos los ajos, la cebolla y el puerro (reservamos un poco de puerro) y lo ponemos a pochar en una cazuela, primero el ajo y cuando coja color la cebolla y el puerro con un poco de sal.

Mientras, separamos en ramilletes la coliflor, la lavamos bien y cuando tengamos la cebolla y el puerro bien pochados la añadimos, salpimentamos y lo cocinamos todo junto 5 minutos mas.

Pasados esos 5 minutos, añadimos un pellizco de hebras de azafrán, damos unas vueltas y echamos el caldo de verduras y dejamos tapado que cueza todo unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté hecha.

Y ya solo queda triturar bien la crema, rectificar de sal si es necesario y con el puerro que reservamos cortamos tiras finas y freímos hasta dejarlas bien crujientes, decorar y listo, bon profit.

Consejo: Se puede acompañar de unos costrones de pan crujientes, fritos o al horno.

Receta de: Canal Cuina.

Ya son 5.000 visitas!!!!

Ya hemos llegado a las 5.000 visitas, gracias a todos los que os pasáis por el blog, llevamos 8 meses de "vida" y esto solo acaba de empezar, jajaja.... seguiremos intentando mejorar el blog, con nuevas recetas, mejores fotos y mejores explicaciones.

Canal Cuina pretende que gente como yo, "inútil" total en la cocina jejej...., se interese por cocinar y comer variado, así que seguiremos cocinando para quien quiera pasarse por aquí jeje.... saludos!!!

Pollo a la Naranja con Rebollones de temporada

Ingredientes: (para 2 per); 4 trozos de pollo, 2 naranjas, 2 ajos, 1/2 cebolla, 1/2 puerro, 1 zanahoria, 1/2 vaso de caldo de carne,  sal, pimienta y aceite.
Para la guarnición: 1/2 docena de rebollones, 2 ajos, aceite y sal.

Preparación: Primero salpimentamos el pollo, le echamos un chorrito de aceite y lo metemos en una bandeja o pirex al horno ya precalentado a 200º unos 20 minutos.

Mientras, cortamos los ajos en láminas y picamos la cebolla, el puerro y la zanahoria.
Doramos el ajo y después añadimos lo demás, lo sazonamos y lo pochamos bien, cuando esté, echamos el jugo de las naranjas y el caldo de carne y dejamos que cueza todo junto un par de minutos.

Cuando el pollo lleve ya unos 20 minutos le añadimos la verdura con el caldo por encima y dejamos que siga cocinándose unos 30 minutos mas, (todo esto dependerá de lo grande que sean los trozos de pollo).
Mientras se acaba de hacer el pollo, cogemos lo rebollones y con un pincel o similar le quitamos un poco la tierra que puedan llevar, los sazonamos y los cocinamos a la plancha unos 5 minutos con unas gotas de aceite y al final le añadimos los ajos picados y los reservamos.

Cuando tengamos el pollo hecho lo sacamos del horno y la salsa la colocamos en el vaso de la batidora y la trituramos bien, emplatamos el pollo y lo napamos con la salsa, colocamos la guarnición de rebollones y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.