Coca de Verdura y Morcilla de Arroz.

Ingredientes: 1/2 calabacín, 1/2 berenjena, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 tomates, morcilla de arroz, masa de pizza, aceite, orégano y sal.

Preparación: Se corta la verdura en daditos y se pone en una sartén a pochar, (los tomates los pelaremos y los añadiremos al final), no hace falta hacerla mucho pues después estará una media hora en el horno, aromatizar con orégano.

Se estira la masa con un rodillo y se levantan un poco los bordes, se coloca la verdura y unos medallones de morcilla por encima.

Meteremos al horno precalentado a 200º unos 30 minutos y listo, receta fácil, rica y sana jeje.... bon profit.

Canal Cuina.