Alcachofas Encebolladas

Ingredientes: (Para 2 personas); 1 kg de alcachofas, 2 cebollas, 1 cuchara rasa de harina, 1 vaso de vino blanco, aceite y sal.

Preparación:  Primero limpiamos las alcachofas y las reservamos en un recipiente con agua y perejil o en su defecto con agua y limón.

A continuación cortamos la cebolla y la ponemos a pochar con aceite y una pizca de sal, cuando haya cogido color le echamos la harina y la mezclamos bien con la cebolla, añadimos el vino, las alcachofas y lo removemos todo bien, sazonamos y tapamos la olla expres.

Cocinamos 5 minutos desde el momento que salga el vapor, abrimos, servimos y listo, bon profit.
(En una cazuela normal, las tendremos unos 30 minutos)

Receta de: Canal Cuina.