Salteado de Lentejas con Setas

Ingredientes: (Para 1 ración) 70gr de lentejas, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, medio bote pequeño de setas variadas, 1/2 vaso de vino de jerez o blanco, romero, tomillo, sal y aceite.

Preparación: Primero se ponen a cocer las lentejas en la olla expres con agua y sal.
Mientras se pica el ajo y la cebolla, y se pone el ajo a dorar y acto seguido la cebolla con una poca de sal y se pocha, cuando coge un poco de color se le añaden las setas escurridas, el romero y tomillo y se hacen hasta que las setas pierdan todo el agua.

Cuando estén las setas, añadir las lentejas escurridas y el vino, saltear todo unos 5 minutos a fuego medio y listo, se puede acompañar con pan tostado al horno como en la foto, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.