Crepes rellenos de Pollo.

Ingredientes: para 6 crepes;  1/2 pimiento rojo, 1 pechuga de pollo grande, 1/2 kg de espinacas, 1 ajo, queso rallado, aceite, sal y pimienta.
Para los crepes: 125gr de harina, 2 huevos, 1 vaso de leche y un pellizco de sal.
Para la bechamel:  Aceite, 2 cucharadas de harina y 1/2 litro de leche, sal y pimienta.

Preparación: Para los crepes se mezcla la harina, la leche, los huevos y se echa una pizca de sal, hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos y se reserva 1h.

Mientras salteamos el pimiento cortado en tiras no muy grandes y reservamos, cortamos la pechuga en dados, la salpimentamos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite y la reservamos también, hacemos a continuación la espinacas con uno ajito en láminas.

Para los crepes, en una sartén caliente y que no se pegue (importante jeje...) la engrasamos con mantequilla y cubrimos la sartén con la masa de los crepes (que no queden muy gruesos) y dejamos dorar, damos la vuelta y vamos haciendolos poco a poco jajaj.....

En cada crepe vamos rellenando con un poco de pechuga y pimiento, y otro con pechuga y espinacas, se le pone un poco de queso rallado y se dobla por la mitad y vamos colocándolos en un pirex, cuando los tengamos colocados se prepara una bechamel ligera y napamos los crepes y echamos queso rallado también, metemos al horno a tope y dejamos hasta que coja color y se dore un poco y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.

Una cena rápida, buena y saludable jejeje....

En 10 minutos tenemos una cena de lujo y sin necesidad de estar 1h en la cocina, unas chuletas de pavo a la plancha sobre una cama de lechuga variada y listo, alguien da más por menos jajaja.... saludos y bon profit.

Canal Cuina.

Bolitas de Queso con crujiente de Frutos Secos

Ingredientes: 200gr queso fresco de untar, 90gr queso rulo de cabra, 1 puñado de kikos, 1 puñado de cacahuetes.

Preparación:  En un bol se mezclan el queso fresco y el rulo de cabra, y se elaboran unas bolas y se dejan enfriar en la nevera, se machacan los kikos y los cacahuetes y se reservan, antes de servir los rebozaremos en lo frutos secos, y los emplataremos.

(Se rebozan antes de servir, por que si no se ablandaran y se perderá el crujiente)

Receta de: Canal Cuina.

Volvemos a la carga!!!!

Buenas, esta semana acabamos las "vacaciones" y volvemos con ganas de cocinar cosas nuevas, buenas y sencillas jejej.... así que no me perdáis la pista, un saludo.

Pintxo de "Esgarraet"

Ingredientes: Pimientos (verdes, rojos y amarillos en este caso), bacalao desmigado, ajos y aceite de oliva virgen extra.

Preparación: Se ponen a asar en el horno los pimientos a unos 200º con un chorrito de aceite y una pizca de sal unos 30 min.

Cuando pase ese tiempo se ponen en un bol y se tapa con papel film y se dejan reposar unos 20 min, (así la piel se quitará mejor), a continuación se le quita la piel a los pimientos y las semillas, y se cortan en tiras y se van colocando en un recipiente al que después añadiremos el bacalao desmigado, unos ajos en láminas y se cubre de aceite, se deja macerar unas horas y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina