Fideuá de Setas

Ingredientes: (Por persona), 80 gr de fideos finos, pimentón dulce, 1 ajo, 3 o 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural, 1 bote de setas variadas, 1 vaso de caldo, sal y aceite.

Preparación: Se pica el ajo y se dora un poco con aceite y se le añade el tomate triturado y se deja que pierda el agua, las setas si son de bote, en una sartén aparte, se sofríen con un poco de sal hasta que pierdan el agua y se queden en su punto, antes de añadir las setas y el caldo, echar una cucharilla de pimentón dulce, rehogar y entonces añadir el caldo y las setas, cuando hierva el caldo, añadir los fideos, dejarlos el tiempo que mande el fabricante y acabarlos con unos minutos en el horno hasta que veas que los fideos se retuercen para arriba, ese es su punto jejej....

Consejo (Si los fideos los pones en aceite a fuego medio hasta que se tuesten, evitaras que no se pasen tanto de cocción, los escurres bien en un colador antes de echarlos en la paella y listo)

Receta de: Canal Cuina.

¡¡¡¡1000 visitas!!!!

Ya hemos pasado de las primeras 1000 visitas!!!! Gracias a los que nos siguen desde; Alemania, EE UU, Rusia, Serbia, Reino Unido.... y claro desde España jajaj.... esto sigue y seguiré cocinando para daros ideas y que no sean muy complicadas jajaj... un saludo a todos.

Quiché de Calabacín

Ingredientes: 2 calabacines, 2 cebollas medianas, 1 pastilla de avecrem, 150 gr de bacon  1 masa para quiches, 2 huevos, 1 brick pequeño de nata líquida, 100 gr de queso rallado, sal, pimienta y aceite.

Preparación: Se pica en juliana las cebollas y se ponen a pochar con un poco de aceite y sal, a continuación se deshace la pastilla y se remueve todo, se cortan los calabacines en trozos finos con la piel y se echa con la cebolla, se pocha todo bien a fuego medio.

Se precalienta el horno a 180º y se hornea una primera vez la masa en el molde, que previamente habremos engrasado, colocando unos garbanzos en la base para que no levante, unos 12min. (colocar papel de horno entre la masa y los garbanzos)
Cuando esté la cebolla  y el calabacín se pone a escurrir el exceso de aceite y en la misma sarten limpia, se dora el bacón troceado hasta que quede crujiente, se mezcla todo y se rellena la masa.

En un bol se baten los huevos, se añade la nata, el queso y se salpimienta, se vierte sobre la quiché y se mete en el horno unos 20 min a 180º o hasta que esté dorada y listo, bon profit.

 Canal Cuina.

Paso a Paso:

Habitas tiernas con Bacon crujiente y Huevo escalfado

Ingredientes: Habitas tiernas, media cebolla, 1 ajo, 3 o 4 lonchas de bacon, 1 huevo, aceite, sal, vinagre y agua.

Preparación: Se pica la cebolla y el ajo y se pone a pochar a fuego medio junto con las habitas, con un poco de sal, mientras, se pone agua a calentar con un poco de sal y vinagre y cuando esté a punto de hervir el agua se le echa el huevo y se deja hacer de 3 a 4 minutos y se reserva.

Aparte se hace el bacon en una sartén sin nada de aceite y se deja bien crujiente, se reserva en papel absorbente. Cuando estén las habitas y la cebolla bien hechas se mezcla con el bacon, se coloca el huevo escalfado y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.

Pintxo de Lomo y Foié

Preparación: Se tuestan unas rebanadas de pan en el horno, cuando estén se le restriega medio ajo para que se impregne el sabor, se coloca cebolla caramelizada, un trozo de lomo a la plancha y una medalla de foie de pato, un poco de sal en escamas y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.