Pechuga Gratinada.

Ingredientes: (Para 4 per): 6 filetes de pechuga no muy gruesos, 300 gr de champiñón  2 cebollas medianas, 8 lonchas de bacon, 1/2 vaso de vino blanco, queso para gratinar, sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación: Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar con un poco de aceite y sal, y la colocamos extendida en la base de una fuente para horno.
A continuación hacemos lo mismo con el champiñón y colocamos extendido encima de la cebolla.

Ponemos el bacon formando otra capa, (se le pude dar un "vuelta y vuelta" en la sartén si se quiere) y al final sellaremos en la sartén la pechuga salpimentada y colocaremos encima del todo, echaremos el vino  y cubriremos con el queso para gratinar.

Meteremos al horno precalentado a 190º primero 10 min con calor solo por debajo y otros 10 ya también con el grill y listo, bon profit.

Canal Cuina / Ileana Dorobantu.

Muffins de Calabaza.

Ingredientes: (Para unos 25 unidades) 400 gr de calabaza, 400 gr de azúcar, 300 gr de harina, 125 gr de mantequilla, 150 ml de aceite de oliva, 4 huevos, 2 cucharaditas de levadura royal,  1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo y 1/2 cucharadita de sal.

Preparación: Primero abrimos por la mitad la calabaza y la horneamos a 190º unos 35 minutos, o hasta que este "blandita" la carne de la calabaza.

La pasamos por un pasapuré y echamos los 400 gr a un bol, añadiremos la mantequilla (podemos derretirla un poco en el micro) mezclamos bien, y vamos añadiendo los ingredientes, dejando para el final la harina, que la echaremos tamizada.

Con la masa bien homogénea nos disponemos a llenar los moldes a 3/4 partes, y meteremos al horno precalentado a 180º  unos 25 minutos, hacer la prueba del palillo para comprobar que por dentro ya estén hechos.

Desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y reposen.

Decoramos con un glaseado (vienen preparados en sobres para calentar y listo) con chips de chocolate, corazoncillos de azúcar o lo que se nos ocurra y listos para comer, bon profit.

Canal Cuina.

La huerta de Canal Cuina 2013.

Buenas, hoy ya por fin, he tenido tiempo para preparar y plantar lo que será la huerta de este 2013,
ya tengo plantados las tomateras, los pimientos, las berenjenas, los calabacines, pepinos..... en fin, lo que se planta básicamente en una huerta jejeje....

Ahora solo queda, cuidarla un poco con mucho cariño, que no le falte agua y quitarle de vez en cuando las malas hierbas jajaj....

Pero merece la pena la satisfacción que da ir a la huerta y recoger el fruto de tu esfuezo, quien tenga un poco de terreno le recomiendo que lo pruebe, un saludo.

 Canal Cuina

Pizza de Carne.

Ingredientes: (Para 2-3 per) 300 gr de masa de pizza (Ver receta en masas, pizzas....) 250 gr de carne picada mixta, 50 gr de bacon en tacos, 10 aceitunas negras, 1 pimiento verde, 150 gr de mozzarella y salsa barbacoa.

Preparación: Extendemos la masa con un rodillo sobre papel de horno, cubrimos la masa con salsa barbacoa al gusto y colocamos la carne, las aceitunas cortadas en aros, el pimiento cortado en cuadraditos y el bacon.

Con el horno precalentado a 200º con el grill metemos la pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que se empieza a tostar la masa por los bordes.


3 o 4 minutos antes de que este hecha, abrimos el horno y le echamos la mozzarella, dejamos acabar y listo, bon profit.






Canal Cuina.

9.000 visitas!!!!

Buenos días, ya llegamos a las 9.000 visitas!!! Gracias de nuevo a todos los que pasáis por este humilde blog de cocina, seguiremos cocinando para ir colocando recetas nuevas.

Un saludo y gracias!!!!!

Canal Cuina.