Muffins de Calabaza.

Ingredientes: (Para unos 25 unidades) 400 gr de calabaza, 400 gr de azúcar, 300 gr de harina, 125 gr de mantequilla, 150 ml de aceite de oliva, 4 huevos, 2 cucharaditas de levadura royal,  1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo y 1/2 cucharadita de sal.

Preparación: Primero abrimos por la mitad la calabaza y la horneamos a 190º unos 35 minutos, o hasta que este "blandita" la carne de la calabaza.

La pasamos por un pasapuré y echamos los 400 gr a un bol, añadiremos la mantequilla (podemos derretirla un poco en el micro) mezclamos bien, y vamos añadiendo los ingredientes, dejando para el final la harina, que la echaremos tamizada.

Con la masa bien homogénea nos disponemos a llenar los moldes a 3/4 partes, y meteremos al horno precalentado a 180º  unos 25 minutos, hacer la prueba del palillo para comprobar que por dentro ya estén hechos.

Desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y reposen.

Decoramos con un glaseado (vienen preparados en sobres para calentar y listo) con chips de chocolate, corazoncillos de azúcar o lo que se nos ocurra y listos para comer, bon profit.

Canal Cuina.

La huerta de Canal Cuina 2013.

Buenas, hoy ya por fin, he tenido tiempo para preparar y plantar lo que será la huerta de este 2013,
ya tengo plantados las tomateras, los pimientos, las berenjenas, los calabacines, pepinos..... en fin, lo que se planta básicamente en una huerta jejeje....

Ahora solo queda, cuidarla un poco con mucho cariño, que no le falte agua y quitarle de vez en cuando las malas hierbas jajaj....

Pero merece la pena la satisfacción que da ir a la huerta y recoger el fruto de tu esfuezo, quien tenga un poco de terreno le recomiendo que lo pruebe, un saludo.

 Canal Cuina

Pizza de Carne.

Ingredientes: (Para 2-3 per) 300 gr de masa de pizza (Ver receta en masas, pizzas....) 250 gr de carne picada mixta, 50 gr de bacon en tacos, 10 aceitunas negras, 1 pimiento verde, 150 gr de mozzarella y salsa barbacoa.

Preparación: Extendemos la masa con un rodillo sobre papel de horno, cubrimos la masa con salsa barbacoa al gusto y colocamos la carne, las aceitunas cortadas en aros, el pimiento cortado en cuadraditos y el bacon.

Con el horno precalentado a 200º con el grill metemos la pizza y horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que se empieza a tostar la masa por los bordes.


3 o 4 minutos antes de que este hecha, abrimos el horno y le echamos la mozzarella, dejamos acabar y listo, bon profit.






Canal Cuina.

9.000 visitas!!!!

Buenos días, ya llegamos a las 9.000 visitas!!! Gracias de nuevo a todos los que pasáis por este humilde blog de cocina, seguiremos cocinando para ir colocando recetas nuevas.

Un saludo y gracias!!!!!

Canal Cuina.

Croquetas de Jamón.

Ingredientes: 300 gr de jamón, 1 litro de leche, 100 gr de harina, 40 gr de mantequilla o aceite, 4 huevos, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación: Ponemos a cocer 2 huevos y calentamos un poco la leche, y en una cazuela calentamos la mantequilla o el aceite y añadimos el jamón bien picado, freímos 1 minuto y a continuación echamos la harina y la cocinamos bien para que no quede cruda.

Vamos añadiendo la leche caliente en tres tandas y sin parar de remover, vamos ligando la bechamel, la trabajamos unos 10 minutos sin dejar de remover para que no se pegue y la salpimentamos, pero con cuidado por que el jamón le dará ya su toque de sal.

Cuando tengamos la bechamel hecha le añadimos los dos huevos cocidos picados y mezclamos todo bien.

Colocamos la mezcla bien extendida en una bandeja, tapamos con papel film, dejamos enfriar y la metemos al frigo un buen rato.

Cuando este bien fría, colocamos en un plato dos huevos batidos y en otro plato pan rallado y empezamos a darle forma a las croquetas.

Primero, las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo, y las vamos reservando, en este punto las podemos congelar si hemos hecho mucha cantidad.

Y solo queda pasarlas por aceite abundande bien caliente hasta que queden bien doradas y sacarla en papel absorbente y listo, bon profit.


Canal Cuina.