Crepes Rellenos de Confitura de Naranja con Chocolate.

Ingredientes: 1 bote pequeño de confitura de naranja, chocolate líquido.
Para los crepes: (unos 6); 125 gr de harina, 2 huevos, 1 vaso de leche y 1 cucharadita de azúcar.

Preparación: En el vaso de la batidora se echan los ingredientes para los crepes, los huevos, la harina, el azúcar, la leche y se bate bien y dejamos reposar un poco.

A continuación en una sartén antiadherente la calentamos y la engrasamos un poco con mantequilla,  echamos la cantidad de masa de crepe necesaria para que cubra la base, extendemos bien y cuando coja color damos la vuelta y vamos haciendo los crepes,(el primero normalmente lo desecharemos).

Se rellenan con una cucharada sopera de confitura de naranja o al gusto, se enrollan y se van colocando en el plato, les añadimos chocolate por encima y listo, bon profit.

Canal Cuina.

Pincho de Queso, Anchoas, Pepinillo y Huevos de Codorniz.

Ingredientes: Queso curado, pepinillos en vinagre, huevos de codorniz y anchoas.

Preparación:  Se cuecen los huevos de codorniz en agua con sal de 4 a 5 minutos, se cortan unos tacos de queso y ensartamos en  palillos para pinchos como en la foto y listo, sencillo, bueno y diferente jejeje.... bon profit.








Canal Cuina.

Canelones de Setas y Jamón.

Ingredientes: Canelones en "tubo", jamón picado, 1 bote de setas en conserva, queso rallado, tomate frito, harina, leche, mantequilla, aceite, sal y pimienta.

Preparación:  Se escurren las setas, se pican bien y se ponen en una sartén con un poco de aceite y sal y se van pochando hasta que pierdan el agua.

Se pica jamón y a última hora se añade a las setas y se cocina todo un par de minutos mas.

En una bandeja para horno se coloca una base de tomate frito, se van rellenando los canelones y se van colocando.

Hacemos la bechamel con mantequilla, harina y leche caliente, sal y pimienta, como ya sabeis,y cubrimos los canelones.

Solo queda tapar la bandeja con papel de aluminio y meter al horno precalentado a 200º unos 35 min.

Pasado ese tiempo, quitaremos el papel de aluminio, echaremos el queso rallado por encima y dejaremos que se dore un poco y listo, bon profit.

Consejo: Antes de meter el relleno en los canelones es mejor que lo dejéis enfriar un poco.

Canal Cuina.

Preparando la huerta´13

Estamos preparando ya los plantones para la temporada de huerta de este año.

Con mi germinador casero que me hice, que por cierto va de lujo jajaj.... estamos haciendo ya los plantones de tomates, pimientos, calabacines, berenjenas......

Así para la primavera tenerlos ya grandes para trasplantarlos en el huerto, y cocinar con productos ecológicos este verano jeje... saludos.

Canal Cuina.

Calamares a la Plancha con Aceite de Pimentón Ahumado.

Ingredientes: Calamares, aceite, sal y pimentón dulce ahumado.

Preparación: Se limpian los calamares y se mete un cuchillo por dentro y con otro cuchillo por una cara se hacen unos cortes, (así solo los cortaremos por una lado) y en una sartén bien caliente con un poquito de aceite se fríen hasta que cojan un poco de color, se sazonan y se aromatizan con aceite en el que habremos disuelto pimentón ahumado, y listo, bon profit.

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