Masa para Pizza.

Ingredientes: 1kg de harina de fuerza, 25 gr de levadura (1 bloque),  25 gr de sal, 50 ml de aceite de oliva y 500 ml de agua templada.

La levadura la disolveremos en el agua templada y a continuación iremos incorporando los ingredientes a la harina en el bol, y cuando lo tengamos mas o menos incorporado lo echamos en el mármol de la cocina y comenzamos a amasarla hasta que quede esponjosa y ya no se nos pegue.

Echaremos harina en un recipiente para que no se nos pegue y colocaremos la masa tapada con un trapo un poco húmedo y la dejaremos reposar una 1h.




Pasada la hora, daremos una segunda amasada, la partiremos en bolas de ración o de varios tamaños y las podremos congelar y así tendremos masa para cuando nos apetezca una pizza, solo tendremos que sacarla con tiempo del congelador, estirarla y lista, saludos.


Canal Cuina.