Coca de Tomate y Sardinillas.

Ingredientes: Masa de pizza, 1 tomate, mostaza de dijón, 1 lata de sardinillas en aceite de oliva.
(Para la masa ver recetas de pizza)

Preparación: Se prepara la masa dejándola lo más fina posible y la cortamos en un rectángulo, se le echa una capa de mostaza de dijón sin llegar al borde de la masa, se coloca unas rodajas finas de tomate, se hornea a 200º hasta que la masa se tueste un poco por los lados, a última hora se colocan las sardinillas y se dejan un par de minutos más en el horno y listo, bon profit.