Ensalada con Habitas tiernas Salteadas

Ingredientes: Brotes de lechuga, 1 zanahoria, 1 cebolleta, pimiento rojo, coliflor, habas tiernas, 1 huevo duro, sal y aceite.

Preparación: Se corta con un pelador la zanahoria y se hacen tiras, se corta la cebolleta y el pimiento rojo en juliana, se trocean unos trocitos de coliflor y se cuece el huevo.

Las habas se saltean en una sartén con un poquito de aceite unos 5 minutos, se salan y se reservan, se mezcla todo en un bol, se aliña al gusto y se coloca el huevo cortado en gajos alrededor del plato con un poquito de sal y aceite y se echan las habitas por encima y listo, bon profit.

Nota: La cebolleta, la coliflor y las habas son del huerto de Canal Cuina jajaj.... saludos.

Receta de: Canal Cuina.